Mire figyeljünk kókuszolaj vásárlásakor
A bio, finomítatlan, szűz kókuszolaj számos okból az előnyben részesített forma. Például a szűz kókuszolaj fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak antioxidáns aktivitásához. A laboratóriumi eredmények azt mutatják, hogy nagyobb antioxidáns erővel rendelkezik, mint a finomítottabb fajták, beleértve a tisztított MCT-ket is.
A California Gold Nutrition Organic Virgin kókuszolaj egy példa a kiváló minőségű kókuszolajra. Ez a nem GMO termék nem tartalmaz hexánt vagy növényvédő szereket, és a Quality Assurance International és az USDA organic tanúsítvánnyal rendelkezik. Szennyezőanyagokra is tesztelték.
A California Gold Nutrition Organic Virgin kókuszolaj hidegen sajtolt és finomítatlan. Így enyhe kókusz illattal és ízzel rendelkezik, így tökéletes kiegészítője bármilyen étrendnek, de helyi használatra is alkalmas.
Kókuszolaj használata
A kókuszolaj felhasználásának számos egyszerű módja van. Finom krém vagy mártogatós készíthető belőle, és 1:1 arányban helyettesítheti a vajat bármilyen sütési receptben. A kókuszolaj használható pirításhoz, serpenyőben sütéshez és wokban sütéshez, de alacsonyabb a füstpontja, mint az olíva-, avokádó-, makadámia- és repceolajnak. A „füstpont” az a hőmérséklet, amelyen hevítéskor az olaj füstölni kezd. A finomítatlan kókuszolaj 175°C körüli hőmérsékleten füstöl, míg az extra szűz olívaolaj és az avokádóolaj általában jóval 200°C felett van. A kókuszolaj főzés közbeni használatának lényege, hogy kerüljük a magas hőt.
A kókuszolaj helyileg hidratálóként is használható.
Az alábbiakban a kókuszolaj további felhasználási módjait ismertetjük.
Kókuszolaj és az energia fokozása
Keverj össze 1 evőkanál kókuszolajat ½ evőkanál chia maggal , és kend meg egy szelet teljes kiőrlésű kenyéren az energialöketért. Egy másik nagyszerű módja annak, hogy extra energiához juss, ha egy kanál kókuszolajat és egy természetes édesítőszert, például mézet, allulózt, xilitet vagy steviát elkeversz egy csésze kávéban. Az olaj gyorsan égő zsírjai a koffein mellett energiafokozóként is szolgálhatnak. Ráadásul gazdag, krémes alternatívája a tejszínes krémeknek. Valójában számos előre elkészített kókuszolaj vagy MCT alapú tejszínes krém található az iHerb-en.
