Hűtés: Hagyja a kisült linzereket teljesen kihűlni a tepsiben/rácson.
Porcukrozás: A lyukas tetejű linzereket szórja meg bőven porcukorral.
Összeragasztás: Kenje meg a sima aljakat a lekvárral, majd borítsa rájuk a porcukros, lyukas tetőket.
A “Legpuhább Linzer” Titka
Hideg zsiradék: A tökéletes omlós tészta titka a hideg, vajban/zsírban gazdag tészta. Ez megakadályozza, hogy a zsiradék túl gyorsan elolvadjon, ami keményebb tésztát eredményezne.
Pihentetés: A hűtőben pihentetés elengedhetetlen a könnyű nyújtáshoz és az omlós szerkezethez.
Másnapi varázs: A linzer másnap a legfinomabb, amikor a lekvár picit átnedvesíti, megpuhítja a tésztát. Töltés után tegye zárható dobozba.
A legpuhább linzer: Ez a tuti recept!
