A káposzta egyik legfontosabb tápanyaga a K-vitamin. Ez a vitamin szerepet játszik a normál véralvadásban, ami a legtöbb ember számára előnyös. Azonban a vérhígító gyógyszereket, például a warfarint szedők számára elengedhetetlen a rendszeres K-vitamin-kiegészítés.
A K-vitaminban gazdag ételek, beleértve a káposztát is, nagy mennyiségű vagy rendszertelen fogyasztása megnehezítheti az egészségügyi szakemberek számára a gyógyszerszintek hatékony ellenőrzését.
Az orvosok ajánlásai:
Nem kell teljesen elhagyni a káposztát. A rendszeresség a kulcs. Ha szereti a káposztát, akkor hétről hétre hasonló adagokat kell ennie, ahelyett, hogy az egyik nap nagy mennyiséget eszik, majd a következő nap egyáltalán nem. Orvosa szükség esetén módosíthatja a kezelést.
Egy egyszerű diéta gyakran hatékonyabb, mint teljesen lemondani az egészséges ételekről.
2. Veseköves betegek
A káposzta természetes vegyületeket, úgynevezett oxalátokat tartalmaz. Egyes embereknél az oxalátok a szervezetben kalciummal reagálva hozzájárulhatnak vesekövek, köztük kalcium-oxalát kövek kialakulásához.
Nem mindenkinél alakul ki vesekövesség, aki oxalátokat fogyaszt, de azoknak, akiknek kórtörténetében visszatérő vesekövek szerepelnek, gyakran óvatosságra van szükségük.
Hasznos tippek:
A káposztát mértékkel és nem naponta kell fogyasztani. Ugyanilyen fontos a megfelelő folyadékbevitel a nap folyamán, mivel a megfelelő folyadékbevitel hígítja a vizeletben lévő anyagokat. A káposzta főzése könnyen csökkentheti az oxálsavtartalmát, így könnyebben emészthetővé válik.
A káposzta és más, sóskával dúsított zöldségek kombinálásával változatosabbá teheti étrendjét anélkül, hogy bármelyik ételből túl sokat enne.
3. 3. Pajzsmirigybetegségben szenvedők.
A káposzta a keresztesvirágúak családjába (Brassicaceae) tartozik, amelybe a brokkoli, a karfiol és a kelbimbó is tartozik. Ezek a zöldségek természetes vegyületeket, úgynevezett goitrogéneket tartalmaznak. Nagy mennyiségben, különösen nyersen fogyasztva, a goitrogén befolyásolhatja a jódbevitelt.
Pajzsmirigy-alulműködésben szenvedők vagy pajzsmirigy-gyógyszert szedők számára ez a kölcsönhatás fontos, bár ez nem jelenti azt, hogy teljesen el kell kerülniük a káposztát.
Orvosilag ajánlott tanács:
A káposzta alapos megfőzése jelentősen csökkenti a golyvaképző hatását. A káposzta gőzölése, forralása vagy sütése emészthetőbbé és kíméletesebbé teszi a pajzsmirigyet. Kerülje a nagy mennyiségű nyers káposzta napi fogyasztását, és ügyeljen arra, hogy ne egye meg túl gyorsan, ha pajzsmirigygyógyszert szed.
Az étkezések és a gyógyszerek megfelelő időzítése sokat segíthet.
4. 4. Érzékeny emésztésűek vagy irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedők
A Kohl magas FODMAP-tartalmú ételnek számít. A FODMAP-ok olyan szénhidrátok, amelyek az emésztőrendszerben erjednek, és puffadást és kellemetlen érzést okozhatnak az érzékeny egyéneknél.
Az idősebb felnőttek, akik puffadástól, gyakori felfúvódástól vagy irritábilis bél szindróma tüneteitől szenvednek, azt tapasztalhatják, hogy a káposzta súlyosbítja ezeket a problémákat, különösen nyersen vagy savanyúan fogyasztva.
Tippek a nyugodtabb káposztafogyasztáshoz:
A kisebb adagokat gyakran jobban tolerálják az emberek. A káposzta alapos megfőzése segít leküzdeni a puffadást. Kerülje a nyers káposztasalátát vagy az erjesztett káposztát, ha ezek kellemetlenségeket okoznak. A káposzta emésztést segítő anyagokkal, például gyömbérrel vagy fokhagymával való kombinálása is hasznos lehet.
