Böjti kalács puha leveles tésztával, darakrémmel és lekvárral – az egyszerű desszert, ami az első kortyra lenyűgöz
Vannak napok, amikor valami édesre vágysz, de nem vágysz semmi bonyolultra vagy nehezen beszerezhető hozzávalókra. Így fedeztem fel újra ezt a böjti süteményt, amelyet régi házi receptek ihlettek, de a mai korhoz igazítottak.
Hihetetlenül puha, aromás és kiegyensúlyozott desszert – a ropogós lapok eleinte egyik napról a másikra puhává és illatossá válnak, a búzadarakrém és az édes-savanyú lekvár kombinációja pedig egyszerűen tökéletes.
Ez az a fajta sütemény, ami szerénynek tűnik, de az íze miatt úgy érzed, hogy megkívánsz még egy szeletet. Ideális böjtnapokra, de bármikor, amikor valami finomra, egyszerűre és letisztultra vágysz.
Hozzávalók a lapok tésztájához:
- 500 g liszt
- 150 g cukor
- 100 ml olaj
- 150 ml ásványvíz
- 1 teáskanál szódabikarbóna citromlével feloldva
- 2 evőkanál vegán méz vagy agavé szirup
- 1 teáskanál fahéj (opcionális)
- 1 teáskanál vaníliaaroma
Hozzávalók a krémhez:
- 500 ml növényi tej (szója-, mandula- vagy zabtej)
- 120 g szürke
- 150 g cukor
- 100 g növényi vaj (vegán margarin)
- 1 teáskanál vaníliaaroma
A lekváros réteghez:
- 300 g szilva- vagy sárgabaracklekvár
- 100 g darált dió (elhagyható)
