Már a nevük is étvágytalanná tesz: vérkagyló. Eredetileg Kínából származnak, és nyersen fogyasztva nagyon mérgezőek. Súlyos betegségeket okozhatnak, mint például hepatitis A és E, tífusz és vérhas.
A marzu esete
Egy hagyományos szardíniai sajt – a Percorino Sardo-ból származik – a casu marzu, ami „rothadt sajtot” jelent, a világ legmérgezőbb ételei közé tartozik. És jó okkal, a „sajtlégy” lárvákat szándékosan vezetik be a sajtkészítési folyamatba. Emésztőrendszerüknek köszönhetően kapja a casu marzu folyós és krémes állagát. De hol él a légy? A tudósok számos azonosítót találtak. Először is, számos, lárvák által terjesztett betegség alakulhat ki a gyomrunkban, miután lenyeljük a sajtot. Hasonlóképpen, a szabadban való tárolás fokozhatja a baktériumok szaporodását. A lárvák életben maradhatnak és megtelepedhetnek a gyomrunkban, bél- vagy bélmiázist (állati paraziták jelenlétét az emberi szervezetben) okozva.
Egy durián
A gyümölcs oldalán nézzük meg közelebbről a duriánt, amelynek meghatározó jellemzője az émelyítő szag, amelyet felvágáskor azonnal kibocsát – ezért gyakran elkülönítve tartják a nyilvános helyektől, a tömegközlekedési eszközöktől, szállodáktól és taxitól. A durián második jellemzője: a túlzott fogyasztása az életébe kerülhet. És mivel nagyon zsíros és nagyon magas kalóriatartalmú, az emésztése nehézkes lehet – olyannyira, hogy minden évben emberek ezrei halnak meg durián-túladagolásban. Nem is beszélve arról, hogy magas kéntartalma gátolja az ALDH enzimet, amely védi a májunkat az alkoholméregektől. Ezért pusztítást végezhet a szervezetünkben, ha túlzásba visszük…
Ackee
A vaara egy másik gyümölcse, amely ételmérgezést okozhat, az ackee. Jamaicában őshonos, hipoglicin A-t tartalmaz, amely súlyos ételmérgezést okozhat, amelyet hányás, hipoglikémia, görcsök, sőt a legsúlyosabb esetekben halál is jellemez. Ezért fontos megvárni, amíg teljesen megérik (és magától kinyílik), mielőtt megennénk.
