Átengedi a gőzt, de visszafogja az olajcseppeket – a tűzhely így sokkal tisztább marad.
Apró odafigyelések, amikkel még kevesebb lesz a kosz
A trükk akkor működik a legjobban, ha ezekre is figyelsz:
- Ne használj túl sok olajat, csak amennyi szükséges.
- Fagyasztott ételeket mindig olvaszd fel és itasd le.
- A húsokat és zöldségeket sütés előtt töröld szárazra.
Minél kevesebb víz kerül az olajba, annál nyugodtabb lesz a sütés.
Milyen olajnál működik?
A jó hír, hogy a módszer szinte minden étolajnál beválik:
- napraforgóolaj
- repceolaj
- főzésre való olívaolaj
- egyéb növényi olajok
A fröccsenés szempontjából nincs jelentős különbség, a lényeg inkább a megfelelő hőfok.
Ez az apró konyhai trükk elsőre jelentéktelennek tűnik, mégis hatalmas különbséget jelenthet a mindennapokban. Kevesebb fröccsenés, tisztább tűzhely, nyugodtabb főzés – mindössze egy csipet liszt vagy só segítségével.
