Mennyei krémes finomság.
Igazi különleges ünnepi sütemény recept. Torta formában is nagyon jól mutat.
Hozzávalók a barna tésztához:
15 dkg liszt
5 dkg vaj
7 dkg cukor
1 ek. tejföl
1 ek. kakaópor
1 mk. sütőpor
A fehér tésztához:
50 dkg liszt
20 dkg vaj
25 dkg porcukor
1 db tojás
0,5 csomag sütőpor
3 ek. tejföl
A krémhez:
6 dl tej
2 csomag vaníliás vagy tejszín ízű pudingpor
20 dkg porcukor
25 dkg vaj
2 csomag vaníliáscukor
A lapok megkenéséhez:
fél üveg baracklekvár
25 dkg vágott dió
A tetejére (elhagyható)
2 db tojásfehérje
20 dkg porcukor
10 dkg barna csokoládé
5 dkg fehér csokoládé
A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és felhasználásig a fagyasztóba tesszük.
A fehér tésztát is összegyúrjuk, majd felosztjuk 3 részre. Mindegyik részt tepsi méretűre nyújtjuk.
A tepsi hátoldalát vajjal lekenjük, majd ráterítjük a tésztát.
Ezt megkenjük lekvárral, majd megszórjuk darabos dióval és ráreszeljük a barna tészta 1/3 részét.
180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A másik két résszel is ugyanezt tesszük.
A krémhez a pudingporokat összekeverjük tejjel, cukorral és vaníliás cukorral, majd felfőzzük és kihűtjük. A vajat a kihűlt krémmel habosra keverjük.
A kihűlt tésztalapokat megtöltjük a krémmel.
A tojásfehérjéket a porcukorral vízgőz felett kemény habbá verjük és a sütemény tetejére simítjuk.
A tetejére a csokoládékat felolvasztjuk és bevonjuk vele a süteményt.
Ha nem akarunk a tetejére krémet, a harmadik lap tetejét porcukorral meghintjük.
Egy kicsit nehéznek tűnhet ez a recept, de valójában egyszerű az elkészítése.
Forrás:
