Elkészítés
A csokipudingot a szokásos módon, a tejjel és cukorral megfőzzük. Amikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a vajat vagy margarint. Ettől lesz sima, selymes és jól kenhető a krém.
A meleg kávéban elkeverjük a cukrot és a vajat, majd beleforgatjuk a darált kekszet. A tortaformát kivajazzuk, és vékonyan megszórjuk kekszmorzsával. Az elkészült kekszmasszát beleöntjük a formába, és kanállal egyenletesen elegyengetjük — ez lesz az alap.
A kocka alakú kekszeket egy pillanatra megmártjuk langyos tejben, majd körberakjuk velük a forma oldalát.
Ezután következik a torta belsejének „építése”:
- Minden egyes tejbe mártott keksz tetejére teszünk 1 teáskanál krémet,
- és a formában lévő kekszekhez tapasztjuk, így szépen körbe-körbe felépül a torta közepe.
Amikor megtelik a forma, a maradék csokipudingos krémet elkenjük a tetején.
A tortát legalább néhány órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük. Miután megdermedt, eltávolítjuk a tortakarimát (ha ragadna, egy vékony pengéjű késsel körbevágjuk). Végül felvert tejszínnel bevonjuk, és saját ízlés szerint díszítjük.
