A szószhoz szükséged lesz:
Petrezselyem
Natúr joghurt
1 evőkanál majonéz
Só és bors
Elkészítés
1. A burgonya előkészítése
Hámozd meg és reszeld le a burgonyát. Tedd őket egy tálba, öntsd fel hideg vízzel, és keverd jól össze a kezeddel. Tedd félre 20 percre, hogy a felesleges keményítő távozzon.
2. Serpenyőben sült zöldségek
Amíg a krumpli pihen, önts egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőbe. Add hozzá a reszelt sárgarépát és egy marék apróra vágott hagymát. Keverd össze egy fa spatulával, és főzd 2-3 percig, amíg megpuhul.
3. Bors hozzáadása
Most add hozzá a kockára vágott kaliforniai paprikát a serpenyőbe. Jól keverd össze, és ízlés szerint sózd és borsozd. Főzd további 10 percig, majd vedd le a tűzről, és tedd félre a párolt zöldségeket.
4. A tészta elkészítése
Törjük fel a tojásokat egy tiszta tálba, adjuk hozzá a tejet, a sót és a borsot. Verjük alaposan össze. Ezután két részletben adjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg a tészta puha és sima nem lesz.
5. Keverd össze a hozzávalókat
Adjunk hozzá egy kevés olajat és élesztőt a keverékhez. Keverjük jól össze, majd adjuk hozzá a (lecsepegtetett és a felesleges vizet kicsavart) burgonyát és a párolt zöldségeket. Alaposan keverjük össze egy spatulával, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem oszlik.
6. Főzés
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és kend ki olajjal. Ezután egyenletesen terítsd el a tésztát a tepsiben. Előmelegített sütőben süsd 180°C-on 20 percig. 20 perc elteltével szórd meg reszelt sajttal a tetejét, és süsd további 15 percig, amíg a tortilla aranybarna és ropogós nem lesz.
Jó étvágyat!
Végül, miután a tortillák kissé kihűltek, elkészítheted a salsát. Öntsd a natúr joghurtot egy kis tálba, add hozzá a majonézt, az apróra vágott petrezselymet, és ízlés szerint sózd, borsozd. Keverd addig, amíg finom salsát nem kapsz, és tálald a tortillákkal.
Röviden, ez a krumplis frittata egy finom és könnyen elkészíthető recept, amely bármilyen alkalomra tökéletes. Nyűgözd le barátaidat és családtagjaidat ezzel az egyedi recepttel, amely finomabb, mint a pizza! Próbáld ki, és élvezd a páratlan ízét.
