rum
+rumaroma,
20 dkg vaj,
15 dkg cukor
2 ek.kakaópor/hollandi/
hab
tojásfehérje
25 dkg cukor
ELKÉSZÍTÉS
50 dkg liszt, fél tasak sütőpor, csipet só,3 ek.porcukor, 4 tojás sárgája/ha nagy tojásod van elég 3 is/ 15dkg zsír, vagy vaj18dkg/, tejföl vagy tej az összegyúráshoz. 3 lapot sütünk az összeállított tésztából, tepsi hátulján megsütjük,világosra. Az egyik kisűlt tésztát szétmorzsoljuk még melegen ez lesz a töltelék alapja.
Töltet:1 lap,kb.1.5dl tej,3 ek.barack lekvár, rum+rumaroma, 20 dkg vaj,15dkg cukorral kikeverve, 2ek.kakaópor/hollandi/ ha kell tejet adhatunk még hozzá, jó nedves legyen a töltelék, betöltjük a két lap közé, jól lenyomjuk, berakjuk hűtőbe, sütőpapir vagy fólia rá és nehezéket rakunk rá.
Elkészitjük a tojások fehérjéből a habot 25 dkg cukorral ,ha soknak találod csökkentsd a mennyiséget 20dkg-ra.,Gyors fokozaton felvered félig, majd gőz felett jó keményre elkészited, kanalanként a cukorral. Elsimítod a tésztán, kihűlés után diszíted kedved szerint.1 nap állás után megpuhul. Anyukám névnapjára is elkészítettem
Éva Merkel receptje
