Mennyei ez a sütemény,
Tészta:
6 tojás fehérje
2 ek liszt
4 ek nagy darabosra darát dió
6 ek cukor
fél csomag sütőpor
2 ek zsemlemorzsa
1 ek étolaj
Krém:
1 kg keksz
6 tojás sárgája
5 dl tej
1 tábla keserűcsoki
3 ek liszt
1 zacskó vaníliás cukor
1 zacskó pudingpor
30 dkg vaj
20 dkg porcukor
Továbbá:
3 dl tej a keksz mártogatásához
40 dkg olvasztott mogyorókrém
Szétválasztjuk a tojásokat. A liszthez hozzákeverjük a sütőport és a zsemlemorzsát. A tojás fehérjét kemény habbá verjük. Beleadagoljuk kanalanként a cukrot, majd cseppenként az olajat. Végül lassan a lisztes keveréket.
Kivajazott,kilisztezett tepsibe terítjük. Rászórjuk a darált diót.
Előmelegített sütőben,közepes lángon 10-15 perc alatt aranysárgára sütjük.
A krémhez a tojás sárgájába belekeverjük a porcukrot, majd kevés tejet öntünk bele. Hozzákeverjük a pudingport majd a lisztet,végül a vaníliás cukorral is simára keverjük. Hozzáadjuk a maradék tejet és kis lángon, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.
Amikor kész, langyosra hűtjük.
